O Nutricionista é um profissional da área da saúde especializado no estudo dos alimentos e seus efeitos em nosso organismo. No atendimento clínico, o nutricionista realiza uma avaliação individual para elaborar uma dieta personalizada que atenda às necessidades de cada paciente. Para isso, investiga o estado de saúde, os hábitos alimentares e o estilo de vida do indivíduo. A análise de saúde envolve medições de peso, altura, quantidade de gordura corporal e massa muscular.

Além disso, o nutricionista realiza uma série de perguntas para entender o histórico familiar de doenças, os hábitos alimentares e o nível de atividade física do paciente, como o tipo de trabalho realizado e a prática de exercícios. Com base nessa análise, o nutricionista é capaz de estabelecer uma dieta específica para cada paciente, seja com o objetivo de melhorar a aparência estética ou de tratar problemas de saúde, como diabetes, obesidade ou cardiopatias. Além de prescrever a dieta, o nutricionista também desempenha um papel importante na educação alimentar, orientando o paciente sobre a combinação adequada de alimentos, o que deve ser priorizado na alimentação e o que deve ser evitado. Essa educação alimentar permite que o paciente faça escolhas informadas e monte seu cardápio de acordo com suas necessidades.

Na área da nutrição estética, o nutricionista utiliza a dietoterapia para ajudar no controle de peso e tratar diversos problemas estéticos, como acne, celulite, envelhecimento e flacidez. Ele combina a nutrição com a ação de cosméticos e tratamentos estéticos, visando obter os melhores resultados. Já a nutrição esportiva é direcionada a pessoas que praticam esportes ou exercícios físicos e tem como objetivo melhorar o desempenho físico e otimizar a recuperação pós-exercício. O nutricionista elabora uma dieta personalizada de acordo com o objetivo do paciente e o tipo de esporte ou exercício físico praticado.